Вложение 61057_35222-670x400x.jpg не найдено
Августовский праздник вишнёвого пирога
Существует немало праздников, посвящённых вишне. А 10 августа одно из таких торжеств - день «Вишнёвого пирога» - проходит в России, в селе Ширяево Самарской области.
Все, наверное, слышали о лукулловом пире. В I веке до н. э жил римский полководец Лукулл, который был очень богатым человеком и устраивал роскошные гуляния. По легенде, на одном из таких пиров к столу подали экзотический плод – вишню, которую Лукулл привёз из Персии, из города Керазун. Так этот плод впервые появился в Европе.
Вишня была известна во времена Киевской Руси. Сначала её выращивали в Суздале, а в середине XII века, при Юрии Долгоруком, этот фрукт завезли в Подмосковье.
Праздники в честь вишни проходят в различных странах. В ЮАР — в ноябре в городе Фиксбурге. В США торт в виде ствола вишнёвого дерева, украшенного плодами, подают к столу 22 февраля, в день рождения Джорджа Вашингтона.
А в августе день «Вишнёвого пирога» проходит в России, в селе Ширяево Самарской области. Праздник этот пользуется популярностью не только у местных жителей, но и у гостей из-за рубежа. В прошлом году в село приезжали более трёх тысяч человек. Фотографии на вишневую тему были присланы из Великобритании, Германии, Испании, Турции и других стран.
На празднике проходит не только дегустация пирогов из вишни и других блюд из нее, но и творческие конкурсы, выступления фольклорных ансамблей. Можно купить картины и сувениры.
В Ширяево также проходят литературные чтения «Бещевская вишня», конкурс художников и кулинаров «Вишневая фантазия», конкурс частушек «Снова вишня зацветёт», праздники «Вишневая симфония», «Вишневый пирог», «День вишневого варенья».
Возник же этот праздник благодаря учёному-селекционеру А.В.Бещеву, который в конце 30-х годов прошлого века вывел сорт вишни с кисло-сладким вкусом, названный в его честь - Бещевская. Благодаря Алексею Викторовичу Бещеву и в наши дни на побережье произрастает уникальный сорт вишни, рассчитанный на известковую почву.
Интересен и тот факт, что Бещевская вишня нигде больше, кроме Ширяева, не приживается. Вот и приходится ехать в село у подножия Жигулей, чтобы полакомиться этим уникальным сортом.
А если вы не сможете приехать на праздник в Ширяево и поучаствовать в конкурсе на лучший пирог, то можно порадовать своими кулинарными способностями домочадцев. Кроме пирога можно приготовить и другие блюда из вишни.
Пирог с вишней .
Вам потребуется:
- 1 кг песочного теста (можно из магазина);
- 500 г вишни без косточек;
- 3 ст. ложки сахара;
- 3 ст. ложки измельчённых сухарей.
Способ приготовления:
Тесто раскатать в лепёшку толщиной 1 см и выложить на сковороду или форму, смазанную маслом, запечь до слегка золотистого цвета.
Не вынимая из формы, насыпать на корж сухари, на них - вишни, сверху - сахар.
Выпекать при температуре 200 градусов до готовности.
Готовый пирог украсить взбитыми сливками и ягодами вишни.
